實(shí)現(xiàn)兩地食用農(nóng)產(chǎn)品直供專銷、強(qiáng)化源頭管理和風(fēng)險(xiǎn)防控意義重大，清洗周轉(zhuǎn)筐的設(shè)備隧道式清洗機(jī)需求量較大，據(jù)介紹，豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地、岳各莊等5個(gè)大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)承載著首都70％的蔬菜、80％的果品、85％的水產(chǎn)和40％的肉類供應(yīng)，其中90％以上的食用農(nóng)產(chǎn)品來(lái)自外埠。保定市是北京食用農(nóng)產(chǎn)品的重要產(chǎn)地，今年三季度供應(yīng)北京市場(chǎng)的蔬菜超過(guò)660噸、羊肉168噸。 　　

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。 　　

本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次糧食加工品存在菌落總數(shù)超標(biāo)的情況，說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)，還沒(méi)使用周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)設(shè)備的原因。 　　

大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標(biāo)的樣品均未檢出致病菌，結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險(xiǎn)較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。 

本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次糧食加工品存在大腸菌群超標(biāo)的情況，原因可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不有效而導(dǎo)致。 新華社北京12月15日電（記者毛偉豪）京冀兩地食藥監(jiān)管協(xié)同又添新模式。北京市豐臺(tái)區(qū)和河北省保定市15日簽署合作協(xié)議，兩地建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接機(jī)制，明確進(jìn)京準(zhǔn)入范圍，互認(rèn)檢測(cè)結(jié)果，壓縮供應(yīng)中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)全鏈條監(jiān)管，共保群眾舌尖上的安全。    

豐臺(tái)區(qū)食藥安辦和保定市食安辦在京共同簽署了《河北省保定市與北京市豐臺(tái)區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)京防控合作協(xié)議》。根據(jù)協(xié)議，兩地將建立信息通報(bào)制度，每月相互通報(bào)不合格食用農(nóng)產(chǎn)品下架情況、案件查處情況，食用農(nóng)產(chǎn)品的重大輿情、抽檢情況、兩地聯(lián)合檢查情況等信息。

同時(shí)，建立兩地食藥安全聯(lián)席會(huì)議制度，務(wù)實(shí)推進(jìn)兩地食用農(nóng)產(chǎn)品合作。    同時(shí)，兩地高質(zhì)企業(yè)將建立食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、生產(chǎn)企業(yè)、種養(yǎng)殖基地等準(zhǔn)入目錄，明確進(jìn)京食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入范圍，有效防控進(jìn)京食用農(nóng)產(chǎn)品輸入型風(fēng)險(xiǎn)，購(gòu)進(jìn)新一批新型周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)。兩地還明確了互認(rèn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)名單、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和制式文書等內(nèi)容，確保食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)數(shù)據(jù)真實(shí)、有效，具有可比性和統(tǒng)一性。